2024. július 24., szerda - Kinga, Kincső

Versenypiaci hírek

A befektetők ráharaptak az olcsó, kakaó és tej nélküli csokira

2024-03-21 464

Több mint 21 millió dollár, azaz durván 7,6 milliárd forint befektetést vonzott be eddig egy olcsó, kakaómentes „csokoládét” készítő startup. A vállalat célja, hogy egyszerű, fenntartható, európai alapanyagokból készítsen olyan terméket, amellyel pótolhatják a csokoládét.

Kakaó nélkül készít „csokoládét” egy német startup

Kakaómentes és vegán alapanyagokból állít elő az eredetinél olcsóbb „csokoládét” egy német startup. A 2021-ben indult céget egy testvérpár indította, Dr. Sara és Dr. Maximilian Marquart. A cégbe eredetileg 6 millió dollárt fektettek a befektetők. Ez most 15,4 millió dollárral egészül ki. Ráadásul jelenleg olyan cégekkel állnak üzleti kapcsolatban, mint például a Lindt vagy a Lufthansa.

Maximilian anyagmérnök, Sara pedig élelmiszervegyész. A kakaómentes vagy éppen a vegán „csokoládé” gondolata nem tőlük származik. Azonban cégük, a Planet A az eddigi, mesterséges alapanyagokra épülő megoldások helyett inkább a természetes összetevők irányába fordult. A müncheni székhelyű startup elsősorban napraforgót és zabot használ fel a speciális „csokoládé” gyártásához, illetve más élelmiszergyártási folyamatokból megmaradt melléktermékeket.

Korábban arra jutottak, hogy a fogyasztók által kedvelt „csokoládés íz” elsősorban a fermentációból, a pörkölésből és a hozzáadott alapanyagokból, nem pedig a kakaóbabból származik. Ezért létrehoztak egy saját mikrobaktérium-kultúrát az alapanyagaik fermentálásához.

A kakaómentes, vegán „csokoládéjukat” ChoViva néven forgalmazzák a B2B szektorban, tehát kizárólag más vállalatoknak értékesítenek. Termékeiket kínálják például félédes, „tejcsokoládé” és „fehércsokoládé” változatban. Állítják, ezeket ugyanúgy fel lehet használni, mint a valódi csokoládét – írja a Financial Times.

Drágul a cukor, a kakaó és a csokoládé

Mindeközben a világpiacon az utóbbi időszakban jelentősen drágultak a hagyományos csokoládé alapanyagai. A nemzetközi cukorpiac legnagyobb szereplője a kínálati oldalon Brazília. 2023 második felében szállítási és egyéb logisztikai problémák merültek fel a dél-amerikai országban, ami megnehezítette a cukor világpiacra jutását. Azonban a cukorkivitel visszaesése jellemezte a másik két nagy exportőrt, Indiát és Thaiföldet is. Így nem meglepő, hogy a termék tőzsdei ára 12 éves csúcsra repült az előző negyedévben.

Továbbá emelkedett a kakaó határidős jegyzése is, ami a cukordrágulással együtt igencsak megnövelte az édességek előállítási költségét. Mindez már karácsony előtt is eredményezett emelkedést egyes édesipari termékek kiskereskedelmi árszintjében.

I Forrás: haszon.hu

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 

 


 

Tipp

Időrendben

« Július 2024 »
H K Sze Cs P Szo V
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Tartalom galéria

Jönnek Magyarországra a személyzet nélküli boltok – Megint vége egy szakmának?

Jönnek Magyarországra a személyzet nélküli boltok – Megint vége egy szakmának?

More details
Ma indul a 16. Campus Fesztivál

Ma indul a 16. Campus Fesztivál

More details
Kihirdették a ponthatárokat - mi változik július 24. után az egyetemvárosok ingatlanpiacán?

Kihirdették a ponthatárokat - mi változik július 24. után az egyetemvárosok ingatlanpiacán?

More details
Fejét fogja a kkv-szektor: szeptemberben élesedik az új ESG törvény

Fejét fogja a kkv-szektor: szeptemberben élesedik az új ESG törvény

More details
5 jel, ami arra utal, hogy valaki megpróbálja feltörni telefonját vagy már sikerült is neki

5 jel, ami arra utal, hogy valaki megpróbálja feltörni telefonját vagy már sikerült is neki

More details
Kirajzolódott a Foka-öböl kapuja

Kirajzolódott a Foka-öböl kapuja

More details
Még ez is: a kiberbűnözők is meglátták a lehetőséget a fél világot megbénító leállásban

Még ez is: a kiberbűnözők is meglátták a lehetőséget a fél világot megbénító leállásban

More details
Hétvégi tippek, kulturális programajánló

Hétvégi tippek, kulturális programajánló

More details
Nagy változás történt a ChatGPT-ben, az ingyenes változat is sokkal ügyesebb lett

Nagy változás történt a ChatGPT-ben, az ingyenes változat is sokkal ügyesebb lett

More details