A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségi budapesti régióülésén központi téma volt a fenntarthatóság kérdése. Mint kiderült, bár nem rövid távon megtérülő befektetésről beszélünk, üzletileg is megéri foglalkozni a kérdéssel.
Az elnöki beszámolót követően a témával kapcsolatos nyitó előadásában Apaczeller Krisztina, az IntercityHotel Budapest sales és marketingigazgatója – aki immár a szállodavállalat regionális értékesítési vezetője is – az anyacég, a közel 100 éve működő Deutsche Hospitality (DH) témába vágó mindennapi gyakorlatait és terveit mutatta be. A legfőbb cél, hogy a DH 2050-re klímasemleges legyen, e cél elérését szorgalmazzák a működés minden területén.
Ezt szolgálja például a terek mobilis leválasztási lehetősége az energiafelhasználás optimalizálása érdekében, a legmodernebb, energia-visszatápláló liftek, továbbá a lokálisan világító fényforrások. A reggelinél kisebb adagokat tesznek ki az ételveszteség minimalizálása érdekében, komposztálnak és nem használnak abroszokat. Bevezették a repohárrendszert, és a regionális beszerzést preferálják az alapanyagoknál, még ha ez kezdetben magasabb árakkal is jár.
A szobákban is odafigyelnek a fenntarthatóságra: az ablakos fürdőszobákban például nem kell világítani este hat előtt, a higiéniai cikkeket nagy kiszerelésben helyezik ki. A céges rendezvények esetében egyebek mellett szűrt, üveges vizet kínálnak, ugyanakkor green meeting tanúsítványt adnak ki arról, hogy a vállalat mekkora karbonlábnyomot hagyott a szállodában.
A hotel támogatja a környezetbarát közlekedést, Apaczeller Krisztina szerint egyre több vendégük érkezik vonattal, ehhez kiváló a szálloda elhelyezkedése a Keleti pályaudvar mellett.
A teljes cikk: A fenntarthatóság nem rövid távú befektetés, de versenyelőnyt érhet a szállodáknak
