2025. május 6., kedd - Ivett

Versenypiaci hírek

Elsőként készít hazánkban angyalhaj csokoládéból fagylaltot a híres cukrászséf

2025-04-14 580

A dubaji csoki őrület után idén tavasszal a rózsaszínű angyalhaj csokoládéért rajonganak magyarok tömegei. Jakabfi Dávid patissier pedig rögtön fagylalt formába öntötte a megjelenésében és ízvilágában is egyedi édességet. A puncsból, ruby csokiból, pisztáciából és török vattacukorból készülő fagyit már most annyira imádja mindenki, hogy sorok állnak érte Nagykanizsán. Ráadásul a minőség és az árfekvés vonatkozásában is sikerült megtalálnia a neves cukrászséfnek az arany középutat, hiszen 550 forintért kóstolható meg a finomság.

Viharként söpört végig az országon tavaly év végén a dubaji csoki mánia, amit mostanra egy másik újdonság, az angyalhaj csokoládé szorított a háttérbe. A rózsaszín csodaként is emlegetett édesség a látványa miatt azonnal a gyerekek kedvence lesz, de az igazi csavar azután jön, ha kettétörjük a táblát: a belsejéből ugyanis sűrű vattacukor szálak bújnak elő.

Jakabfi Dávid, a modern cukrászat egyik kiemelkedő alakja ráadásul új szintre emelte a legújabb őrületet, és Magyarországon elsőként alkotta meg az angyalhaj csokoládéból készült fagylaltot, ami óriási sikert aratott a vásárlók körében.

„Az angyalhaj csokoládé alapja a savas, citrusos ízjegyekkel tarkított ruby csoki. Ez 6-7 évvel ezelőtt már sláger volt itthon is, most pedig újra divatba jött. A rózsaszín csokoládé a kicsiket és a nagyokat egyaránt leveszi a lábáról, ezért is gondoltam úgy, hogy érdemes lenne a nyár közeledtével fagyiként is kínálni” – mutatott rá.

A desszertséf elárulta, a fagyihoz a retró ízként igencsak közkedvelt puncsot vette elő, amibe a már említett ruby csoki reszelék mellett pisztáciát és török vattacukrot csempészett, így tökéletesen visszaadja a klasszikus angyalhaj csokoládé ízét. Utóbbit is értékesítik nemcsak Jakabfi Dávid nagykanizsai műhelyében, hanem a nyíregyházi Csekő Cukrászdában, Magyarszéken, és a Cups and Flowers kínálatában is megtalálható. A cukrászséf elmondása szerint a csoki annyira kelendő, hogy nincs az a mennyiség, amit ne vásárolnának meg a vendégek.

Jakabfi Dávidnál 550 forint egy gombóc fagyi

A nemzetközi szinten is elismert patissier elmondta, a fagyiért két kézzel kapnak a gyerekek, akik a látvány miatt sokszor a mese után aranyhajra keresztelik át az ízletes gombócokat.

Bár a Balaton környékén a 600, 700, de még a 800 forintos gombócárak sem ritkák, Jakabfi Dávid műhelyében tavalyi áron, 550 forintért kóstolható meg más ízek mellett az angyalhaj csokoládés fagylalt is.

„A fagylaltjaink méretét sem spóroljuk le, nagyjából 5,5 dekás mindegyik adag, ami az átlagosnál nagyobbnak számít a mai piacon. Szerencsére a vendégeink számából is visszatükröződik az, hogy mindig a legmagasabb minőségre törekszünk, hiszen rendszeresen sorok állnak a műhelyünknél, és éppen a kerthelység bővítése zajlik, mert már kevésnek bizonyul ott az ülőhely” – meséli a híres patissier.

Sikereikkel kapcsolatban azt is elmondta, hogy süteményeik forgalma tavaly az ötszörösére nőtt, és jelentősen emelkedett azoknak az esküvőknek a száma is az országban, ahová tőlük rendeltek édességeket, amire kifejezetten büszkék.

Jakabfi Dávid egyúttal jelezte, már csak néhány napig, április 15-ig lehet tőlük rendelni csokoládét online, így aki még szeretné házhoz kapni az édességeit, annak igyekeznie kell.

| Csokoládé Világ

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 

 


 

Olvasta?

Tipp

Időrendben

« Május 2025 »
H K Sze Cs P Szo V
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Tartalom galéria

A világ legnagyobb Zara-üzletét nyitják meg

A világ legnagyobb Zara-üzletét nyitják meg

More details
Ők lettek az Év Irodája verseny győztesei

Ők lettek az Év Irodája verseny győztesei

More details
Napirenden a Rákosrendezőre tervezett Parkváros koncepciója

Napirenden a Rákosrendezőre tervezett Parkváros koncepciója

More details
A WING által fejlesztett RTL Liget nyerte az Év Irodaháza 2024 díjat

A WING által fejlesztett RTL Liget nyerte az Év Irodaháza 2024 díjat

More details
1 millió új munkahelyet is hozhat a blokklánc-technológia 2030-ig

1 millió új munkahelyet is hozhat a blokklánc-technológia 2030-ig

More details
Ne csak cuki legyen! Így válasszuk ki a legtökéletesebb kutyaruhát

Ne csak cuki legyen! Így válasszuk ki a legtökéletesebb kutyaruhát

More details
Friss felmérés: A magyar autós öreg járművet vezet, és maga végzi a szerelést

Friss felmérés: A magyar autós öreg járművet vezet, és maga végzi a szerelést

More details
A hűvösebb észak felé fordulnak a nyaralók: Skandinávia az új nyári úti cél

A hűvösebb észak felé fordulnak a nyaralók: Skandinávia az új nyári úti cél

More details
MI Expo, 2025. június 4.

MI Expo, 2025. június 4.

More details
Az Üzleti Hírszerzés portál kiadója az O|G|H - Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője