Nincsenek könnyű helyzetben a vidéki magyar éttermek, hiszen ma vidéken az emberek nem járnak étterembe: az idősek azért mert nem engedhetik meg maguknak, a középgeneráció csak alkalmanként, a fiatalokat pedig egyszerűen nem tudják megszólítani – összegezte a helyzetet a Pénzcentrumnak Herczeg Zoltán, a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz 2024 felelős kiadója. Mint kifejtette:

 vendéglátásnak a legnagyobb problémája az, hogy nincs versenyhelyzetben. Nem látja a nyugat-európai trendeket, a felelős gondolkodást, a magas minőség iránti igényt. Egy bizonyos réteget ellát, de az a réteg nem kényszeríti ki tőle a változást. Amúgy sincs mintája, nincs a környezetében olyan másik vendéglátóhely, akitől tanulhat. Nem úgy, mint például egy autóipari cég, amelyik megtanítja a vállalatirányítási kultúrára a többi magyar cégnek.

Ez a 10 legjobb vidéki étterem Magyarországon 2024-ben

Az idei évben a tatai Platán Gourmet Restaurant lett a legjobb vidéki étterem. Pesti Istvánt a Michelin Guide már két csillaggal jutalmazta, de a magyar Bocuse d’Or életműdíját is megkapta. Az ízek és a tálalás harmóniája kulcsfontosságú, ezt, mint hitvallást képviseli a séf. És akkor nézzük, hogy az étteremkalauz szerint melyik a 30 legjobb vidéki étterem 2024-ben Magyarországon.

1. Platán Gourmet - Tata
2. 42 Restaurant - Esztergom
3. Sauska 48 - Villány
4. Pajta - Őriszentpéter
5. Anyukám mondta – Encs
6. Platán bisztró - Tata
7. Kistücsök - Balatonszemes
8. Bistro Sparhelt – Balatonfüred
9. Botanica – Dánszentmiklós
10. Ikon – Debrecen
11. Alkimista Kulináris M. – Szeged
12. Morzsa- Pécs
13. Clarisse - Tura
14. Kreinbacher Birtok – Somló
15. Csopaki Resti by Laurel – Csopak
16. La Mareda Étterem – Győr
17. Rutin Gasztrolubickoló – Budaörs
18. Iszkor – Mályinka
19. Újváros Bisztró – Szarvas
20. Szőlősi Kocsma – Balatonszőlős
21. Villa Kabala – Szigliget
22. Noon by Lua – Balatonfüred
23. Avalon Ristorante – Miskolc
24. Natural Hill – Zebegény
25. Lokal47 – Kéthely
26. Vasüzlet – Balatonfüred
27. Casa Christa – Balatonszőlős
28. Hosszú Tányér – Hosszúhetény
29. Öreg Prés – Mór
30. Konyhám Stúdió 365 - Fonyód

I Forrás: penzcentrum.hu