Az idei szakácsversenyre – melynek szlogenje „Egy a természettel” – 2021. március 12-ig lehet nevezni. Minden, versenyre nevezett fogás legfeljebb öt elemből állhat, és kötelezően tartalmaznia kell három alapanyagot:

-vadhúst,

-Naszálytej-Fittej írót,

- bármely  Hagyományok,  Ízek,  Régiók  (HÍR)  védjeggyel  ellátott  terméket (utóbbi kiváltható bármilyen, eredetmegjelöléssel és földrajzi jelzéssel ellátott, uniós oltalom alatt álló mezőgazdasági termékkel és/vagy élelmiszerrel).

A kétfordulós versenyben az ételeket rangos szakmai zsűri bírálja el – mondta el az Étrend Magyar  Konyhafőnökök  Egyesületének  elnöke,  Asztalos  István  szerdán,  Budapesten.

A zsűri tagjai

Hozzátette, hogy az idei évben is hagyományt, modernséget és furfangot keresnek a nevezett ételekben. Szeretnék, ha a versenyétel egyszerűségében lenne nagyszerű, melynek  elkészítésére  és  kitálalására  4  óra  áll  majd  a  szakácsok  rendelkezésére. A pályamunkákkal  szemben  elvárás  még,  hogy  egy  átlagosan  felszerelt  konyhán,  nagy mennyiségben  is  elkészíthetők  legyenek.  A  nettó  bekerülési  alapanyagköltség  adagonként legfeljebb 1500 forint lehet.

 

A részletes versenykiírás a www.magyarorszagetele.hu oldalon olvasható.

(Forrás: www.turizmus.com)