Naponta közel 100 ezer hűtött és több mint 6600 fagyasztott termék: ennyit mozgat meg a Kifli.hu logisztikai rendszere a nyári csúcsban, miközben a frissesség egyetlen fokot sem enged. A megszakítás nélküli hűtőlánc, a szezonra szabott készletezés és a több hőmérsékleti zónás tárolás biztosítja, hogy még a legnagyobb kánikulában is hibátlanul érkezzenek meg a vásárlók kedvenc termékei – a jégkrémtől a grillkolbászig.
A nyári hónapok nemcsak a hőmérséklet emelkedését, de a friss élelmiszerek iránti kereslet megugrását is jelentik. A Kifli.hu logisztikai csapata évről évre felkészülten várja a szezont, hogy a megnövekedett igények mellett is zavartalan kiszolgálást biztosítson, a vállalattól megszokott prémium minőségben. A népszerű online szupermarket kínálatában jelenleg több mint 250-féle jégkrém szerepel, emellett több, mint 300 terméket kínál a sütögetéshez és a bográcsozáshoz, így a raktár és a szállítási rendszerek megfelelő előkészítése elengedhetetlen a zökkenőmentes ellátáshoz.
A Kifli.hu a napi működésben is számottevő volument kezel nyáron: a hűtött termékekből naponta közel 100 ezer darabot értékesít, a fagyasztott termékekből pedig napi több mint 6600-at szállítanak ki a vásárlóknak.
A felkészülés a tavaszi hónapokban kezdődik: ilyenkor nemcsak a gépjárműparkot vizsgálják át, hanem a hűtési rendszerek karbantartására is külön figyelmet fordítanak, hogy a hűtőlánc a raktártól egészen a vásárló ajtajáig hibátlanul működjön. Emellett szoros együttműködés zajlik a beszállítókkal is a szezonális kínálat biztosítása érdekében.
A kereslet alakulását követve a termékkategóriák választékát is optimalizálják. A legnépszerűbb nyári termékek – mint a hűtött italok, a fagyasztott élelmiszerek vagy a friss zöldségek és gyümölcsök – kiemelt figyelmet kapnak a készletezés során. A vállalat célja, hogy ezekből a szezonális kedvencekből a lehető legszélesebb kínálatot nyújtsa, minél hosszabb ideig.
A friss élelmiszerek biztonságos tárolását különböző hőmérsékleti zónák biztosítják a Kifli.hu raktárában: a fagyasztott termékek számára egy teniszpálya méretű, 294 négyzetméteres tároló áll rendelkezésre -18 és -25 °C között. A hűtött árunak 5 szupermarket területéve megegyező, 1200 négyzetméteres részleg biztosít 0–2 °C-os hőmérsékletet, míg a zöldségek és gyümölcsök eltérő igényeit két külön zóna szolgálja ki: egy 520 négyzetméteres terület 4–6 °C-on, valamint egy 460 négyzetméteres rész 8–12 °C-on működik.
A Kifli.hu számára a hűtőlánc megszakítás nélküli fenntartása nemcsak nyáron, egész évben kiemelt fontosságú. „Az alapvető logisztikai kihívások számunkra állandók: mindig arra törekszünk, hogy a vásárló a lehető legjobb minőségű, friss terméket kapja kézhez. A nyári időszakban azonban a megnövekedett volumenek miatt a rendszereinket is ehhez igazítjuk, hogy gyorsan tudjunk reagálni a változó igényekre" – mondta Szalma Rita, a Kifli.hu kereskedelmi igazgatója.
A kiszállításban használt járművek mindegyike szigetelt és aktív hűtésű, így a termékek a teljes szállítási idő alatt a megfelelő hőmérsékleten maradnak. A járművek hűtőegységeit rendszeresen karbantartják és ellenőrzik, hogy a nyári extrém hőmérsékleti viszonyok között is megbízhatóan működjenek.
