Egy tanácsadó cég, az Aaron Allen & Associates előrejelzése szerint világszerte az éttermek 10 százaléka fog eltűnni a koronavírus-válság miatt, további 20 százalék pedig komoly átalakuláson megy majd keresztül – írja a portfolio.hu.
Ez azt jelenti, hogy ezen előrejelzés alapján 22 millió étteremből 2,2 millió szűnhet meg világszerte.
Ráadásul a tanácsadó cég szerint ez nem egy szélsőséges, hanem egy konzervatív forgatókönyv.
A rossz adatokat jelentősen befolyásolják a rossz amerikai adatok. Az Egyesült Államokban már több étteremlánc is csődbe ment, például a Le Pain Quotidien vagy a Garden Fresh Restaurants, a Magyarországon is jelen lévő TGI Fridays és a Cousins Subs pedig jelentősen csökkentette az üzleteinek a számát.
A cikkben leírják, hogy az éttermeket több nehézség is sújtja:
- csökkent a lakossági fogyasztás
- a turizmus messze elmarad a válság előtti szinttől
- a járvány miatt a higiéniai szabályok szigorodásával megemelkedtek a költségeik,
- sok étterem magas tőkeáttétellel működött, magas adósságot görget maga előtt, bevételek hiányában sok esetben kérdéses a folytatás.
(Forrás: 24.hu)
