Az indusztriális stílusjegyeket viselő bisztró a nevét a 19. században nyomdaként funkcionáló épület egykori tulajdonosáról, a grafikai és papírfeldolgozó ipar úttörőjéről, Posner Károly Lajosról kapta – árulta el Hupuczi Renáta szállodaigazgató az újranyitás kapcsán.
Az étlapon a magyar ízvilág dominál, ugyanakkor az üzemeltetés nagy hangsúlyt fektetett a nemzetközi gasztronómiai trendek és konyhatechnológiai eljárások implementálására.
Míg az étterem üzleti ebédmenüt kínál hétfőtől péntekig, addig a bár minden nap délutántól késő estig könnyű snackekkel, valamint széles hazai és nemzetközi italválasztékkal várja a vendégeket.
Rendezvényeket az Up Lobby melletti Clark és Turing termekben tudnak fogadni max. 35 főig, de a lobby területe is kiválóan alkalmas rendezvények, állófogadások szervezésére nagyobb létszám esetén.
A Posner Bistro & Bar csapatát erősíti Andrásik Attila F&B igazgatóként, aki szállodai és rendezvényszervező cégnél szerzett tapasztalatait kamatoztatja a vadonatúj étterem és bár piaci bevezetésénél. Karrierjének jelentős részét a Danubius Health Spa Resort Margitszigetnél töltötte, teremfőnökből üzletvezető, majd F&B igazgató, később ügyeletes igazgató lett. A szálloda után a Mátra Party Catering Kft-nél helyezkedett el, ahol vendéglátás igazgatóként a Parlament és a hozzá tartozó irodaház vendéglátásának teljeskörű vezetése, illetve protokolláris események szervezése és lebonyolítása volt a feladata. Az Up Hotel Budapesthez a President Hotel-ból érkezett, ahol a szálloda vendéglátó igazgatói pozícióját töltötte be.
A teljes cikk: Új névvel és koncepcióval nyitott meg az Up Hotel Budapest étterme
