... ezért mindenki számára szinte „kötelező”, aki a sütőipari szakmában dolgozik – legyen kisiparos, vagy nagyüzemben dolgozó, kereskedő, vagy szolgáltató. Használja ki az iba 2012-t, hogy a legújabb trendekről áttekintést kapjon, valamint beruházási döntéseit jól tudja előkészíteni és kivitelezni.
Amilyen sokoldalú a cukrászok repertoárja, olyan sokoldalú az iba által a cukrászok számára felvonultatott termékspektrum is. Ezen a vezető nemzetközi vásáron a cukrászok többet találnak, mint csak nyersanyagokat, tölteléket, bevonókat vagy mélyhûtött félkész termékeket. A portfóliót további, a cukrászok mindennapjai szempontjából fontos termékek egészítik ki: az üzletek építésétől a klíma- és hûtőrendszereken, a gépeken és a kávézóberendezéseken keresztül a kávé pörköléséig és elkészítéséig. A cukrászokból és pékekből álló szakmai közönséget 12 kiállítási csarnokban több, mint 1000 cég várja.
Minden bizonnyal igazi versenyhangulat fogja uralni a cukrászok iba-Kupáját. A média, a kiállítók és a látogatók a csütörtöki és pénteki vásárnapokon (2012. szeptember 20-21.) élőben követhetik az iba-Kupán résztvevő nemzetközi cukrászcsapatok küzdelmét. Eddig többek között Németországból, Argentínából, Tajvanról jelentkeztek csapatok a versenyre, amelynek során számos feladatot kell teljesíteniük. A torta-, praliné- és csokoládékészítés mellett szükség lesz az adott ország egy tipikus, édes specialitásának bemutatására is.
A sütőipari termékek megfelelő csomagolása valódi súlyponti kérdés, melynek egyszerre három feltételnek kell megfelelnie: meg kell óvnia a terméket pl. a nedvességtől és a nyomástól a gyártó és a fogyasztó közötti szállítási útvonalon, biztosítania kell a megfelelő tartósságot, valamint az EU élelmiszeripari rendelkezéseinek betartását. Ezen kritériumok mellett a sütőipar valamennyi szereplője a gyártást követően ugyanarra keresi a választ: melyek a megfelelő csomagolási folyamatok és csomagológépek? A közepes üzemek, a nagy pékségüzemek, a tésztafélék gyártói, vagy az élelmiszer-kiskereskedelem az iba alkalmával kitûnő piaci áttekintést kapnak.
Mintegy 18 ezer hazai és nemzetközi döntéshozó érdeklődik konkrétan a  nevezett szakterület iránt. A termékpaletta a kenyerekhez, nyers  tésztákhoz, süteményekhez, vagy cukrászsüteményekhez használható  környezetbarát és takarékos csomagolási megoldásoktól a csomagoláshoz,  formázáshoz, töltéshez, rakodáshoz, trackeléshez és címkézéshez  használatos csomagológépekig terjed. A Multivac pl. a mélyhúzó  csomagológépei mellett bemutat majd egy innovatív csomagolási koncepciót  is, amely megóvja a környezetet a felesleges szeméttől. 
Az iba  alkalmával a csomagoláshoz kapcsolódó információs és beszerzési spektrum  kibővül a gépekről adott átfogó képpel is, mely lefedi a feldolgozási  folyamat valamennyi szintjét. Ez pedig azt jelenti, hogy a hazai és  nemzetközi szakmai látogatók a sütőipar világpiacán mindent megtalálnak,  ami a kenyérvágó gépekkel, az automatizálással, a  folyamatoptimalizálással, a logisztikával és az irányítással  kapcsolatos.
A kávé - csakúgy, mint az emberek többségének - mindennapos élvezetet  nyújt Heinichen számára is. Így a kávé a pékek és cukrászok számára  jövedelmező plusz üzletnek bizonyul. Emiatt a világvásár felöleli a  pörkölés és elkészítés teljes spektrumát. Új elem, hogy teljesen külön  csarnokot kap a kávé. Az iba kínálatának célja, hogy a pékeket,  cukrászokat, gasztronómiai szakembereket támogassa abban, hogy a  minőségi kávéval kapcsolatos megemelkedett vevői igényeknek  megfelelhessenek. 
A szélesebb termékkínálat mellett először  kerül sor a „Kávé, sütemény & egyebek” különleges bemutató  megrendezésére.E 250 négyzetméternyi, külön standokra osztott területen  kis- és közepes vállalkozásoknak nyílik lehetőségük, hogy termékeiket a  pék- és cukrászpiacon bevezessék és teszteljék. Mintegy 79 500 szakmai  látogató független véleményére számítanak.
További információ: www.iba.de
(Esemény Menedzser)

 
						 Nincs  még egy ilyen vásár a sütőipar és a cukrászat területén, amely többet  kínálna, mint az iba 2012. Közel 60 ország több, mint 1100 kiállítója  várja a látogatókat, 132.000 m2-en termékek, szolgáltatások, trendek,  ötletek és javaslatok minden mennyiségben. Egyedülálló ajánlatok,  amelyeket nem hagyhat ki! Az iba 2012 meglátogatása...
Nincs  még egy ilyen vásár a sütőipar és a cukrászat területén, amely többet  kínálna, mint az iba 2012. Közel 60 ország több, mint 1100 kiállítója  várja a látogatókat, 132.000 m2-en termékek, szolgáltatások, trendek,  ötletek és javaslatok minden mennyiségben. Egyedülálló ajánlatok,  amelyeket nem hagyhat ki! Az iba 2012 meglátogatása...		 
		
		



































 
						





 
						













