2020. szeptember 21., hétfő - Máté

Versenypiaci hírek

Megválasztották az év új gluténmentes termékeit

2020-09-15 88

A Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete immár ötödik éve választja ki az év új gluténmentes termékeit, a verseny eredményeit pedig múlt héten hirdették ki.

A zsűri értékelése alapján 2020-ban a Gabonakutató Nonprofit Kft. GK Food gluténmentes termékcsaládja lett a győztes, a második helyen pedig az M-Gel Hungary Kft. bejgli tésztamixe végzett. Gangel András, a cég vezető munkatársa szerint a termék az idei karácsony nagy slágere lehet azokban a családokban, ahol gluténmentesen kénytelenek étkezni, így legalább 5-10 ezer rúd bejgli kerülhet majd az ünnepi asztalokra az övéik közül.

Idén 17 cég 29 termékkel illetve termékcsaláddal nevezett a Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete által meghirdetett, az éj új gluténmentes terméke versenyre. A zsűrizés során többek között olyan bírálati szempontokat vettek figyelembe, mennyire hiánypótló az adott termék, melyek az előnyös tulajdonságai és mennyire korszerű a csomagolása.

Bár a zsűrinek közel sem volt könnyű dolga, múlt héten kihirdették a végeredményt, melynek értelmében második helyezést ért el az M-Gel Hungary Kft. gluténmentes bejgli tésztamixe.

Karácsonykor ezerszámra lesz az ünnepi asztalokon

Gangel András, a cég vezető munkatársa, aki a csapatával együtt fejlesztette a díjazott terméket, arról beszélt, a háziasszonyok és a cukrászok is tudják, hogy a bejgli az egyik legnehezebben kezelhető tészta.

„Sima lisztből is nehéz elérni a kívánt állagot, gluténmentesen pedig hatványozottan nagyobb kihívást jelent. Szintén fontos az ízélmény: amikor valaki megkóstol egy menteset, azt kell éreznie, mintha egy hagyományos lenne. Akkor jó, ha szaftos, puha és nem reped meg” – fogalmazott a szakember.

A gluténmentes termékek gyártói között hatalmas a verseny, hiszen minden termékfejlesztő tisztában van vele, hogy a tésztamix segítségével alapvetően otthon sütnek az emberek, tehát fontos, hogy könnyen elkészíthető legyen és már elsőre vagy másodjára tökéletes desszert sikerüljön belőle.

„Nagyon büszke vagyok a csapatunkra. Sokat dolgoztunk azon, hogy szerkezetileg, ízben és állagban is jól összeálljon a bejgli. 2019 végén kezdtük el fejleszteni a tésztát és idén került forgalomba. Úgy gondolom, az idei karácsony egyik nagy slágere lesz azokban a családokban, ahol gluténmentesen kénytelenek étkezni vagy odafigyelnek az egészségükre. Jóslataink szerint legalább öt-tízezer rúd bejgli kerül majd az ünnepi asztalokra a mieink közül, de ez a szám lehet nagyobb is” – tette hozzá András.

Így lesz tökéletes

A recept szerint 3 rúd beigli készítéséhez 500g beiglitészta mixet, 250g margarint, 1,8dl vizet, 4g felfuttatott friss élesztővel összegyúrjuk, 20 percig pihentetjük, nyújtjuk majd megtöltjük. Felületét tojással bekenjük, 30 percet kelesztjük (hideg 15 fok alatti helyen), majd 180 fokos sütőben sütjük.

A cég tervei között szerepel, hogy a díjnyertes bejgli tésztamixből kész terméket is sütnek majd, ahogy már évek óta teszik a szénhidrátcsökkentett bejglivel is. Ha ez megvalósul, akkor még többen férhetnek majd hozzá az áruházláncok polcain.

Ugyanakkor a termékből nemcsak bejglit lehet készíteni, hanem pozsonyi kiflit vagy fantázia szerint egyéb süteményeket is.

Az M-Gel Hungary Kft.-nál 12 éve indult az életmód ágazat, azóta folyamatosan bővítik a kínálatot, most 100 feletti különböző gluténmentes termék található meg náluk. Ezeket a honlapjukon, kiskereskedelmi boltokban és a multik polcain is meg lehet találni.

(Üzleti Hírszerzés)

Hírfigyelő

Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk!

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

További híreinkből


 

 


 

Tipp

Időrendben

« Szeptember 2020 »
H K Sze Cs P Szo V
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

Tartalom galéria

Amíg az ember nem keres havi 5 milliót, nem tudja, milyen kevés pénz az

Amíg az ember nem keres havi 5 milliót, nem tudja, milyen kevés pénz az

More details
Az érzelmeinket is kutatják az adatelemzők

Az érzelmeinket is kutatják az adatelemzők

More details
Új szintre léphet az üzleti tanácsadás

Új szintre léphet az üzleti tanácsadás

More details
A sokkon túl vagyunk, de a jövő ködös: most indul az új ingatlanpiac

A sokkon túl vagyunk, de a jövő ködös: most indul az új ingatlanpiac

More details
Kinevezték Novák Katalint, jöhet minden idők legnagyobb otthonteremtési programja

Kinevezték Novák Katalint, jöhet minden idők legnagyobb otthonteremtési programja

More details
Ez sem lesz már a régi - Ezeket az otthonokat keresik az első hullám után a vásárlók

Ez sem lesz már a régi - Ezeket az otthonokat keresik az első hullám után a vásárlók

More details
A mennyiség mellett a minőségre is fókuszálni kell az új lakások piacán

A mennyiség mellett a minőségre is fókuszálni kell az új lakások piacán

More details
Átalakul a város, évtizedes fejlesztési tervek készülnek

Átalakul a város, évtizedes fejlesztési tervek készülnek

More details
Újra divatba jönnek a vályogházak

Újra divatba jönnek a vályogházak

More details